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NĂŁo Ă© blog de receitas, mas essa quarentena mudou nossos conceitos de como aproveitar o tempo em casa. EntĂŁo sĂł nos restou fazer os famosos e deliciosos gingerbreads (aqueles biscoitos natalinos que aparecem em TODOS os filmes de natal! rsrs...)
BISCOITO NATALINO
INGREDIENTES
- 100 g de manteiga
- 1 xĂcara (chĂĄ) de açĂșcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 xĂcaras (chĂĄ) de farinha de trigo
- 2 colheres (chĂĄ) de gengibre em pĂł
- 1 colher (chĂĄ) de bicarbonato de sĂłdio
- 1 ovo batido
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
MODO DE PREPARO
1. Numa panela, junte a manteiga, o açĂșcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher atĂ© obter uma calda.
2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme.
3. Embrulhe a massa em filme. NĂŁo se preocupe com a consistĂȘncia, pois a princĂpio a massa fica muito mole. Leve Ă geladeira por no mĂnimo 12 horas.
4. Preaqueça o forno a 180ÂșC (temperatura mĂ©dia). Em uma superfĂcie enfarinhada, abra a massa com um rolo atĂ© que fique com 0,5 cm de espessura.
5. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos.
6. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espĂĄtula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacĂȘ. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.
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PARA O GLACĂ
INGREDIENTES
- 1 clara de ovo
- ½ xĂcara (chĂĄ) de açĂșcar de confeiteiro
- corante alimentĂcio a gosto
MODO DE PREPARO
1. Numa tigela, bata ligeiramente a clara com um garfo atĂ© obter uma espuma. Acrescente o açĂșcar aos poucos, mexendo sempre, atĂ© obter um creme que nĂŁo escorra.
2. Reserve um pouco do glacĂȘ branco e tinja o restante nas cores desejadas.
3. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.
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Serve de 30 a 40 unidades.
Obs.: a receita nĂŁo leva fermento. VocĂȘ tambĂ©m pode acrescentar canela, cravo e noz moscada em pĂł.
Para ter ideias de como confeitar os biscoitos, vem conferir nossa coleção de Natal no Pinterest e bom apetite!
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* Receita original retirada do site Panelinha.com.br
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