Theriz Journal

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NĂŁo Ă© blog de receitas, mas essa quarentena mudou nossos conceitos de como aproveitar o tempo em casa. EntĂŁo sĂł nos restou fazer os famosos e deliciosos gingerbreads (aqueles biscoitos natalinos que aparecem em TODOS os filmes de natal! rsrs...)

BISCOITO NATALINO

INGREDIENTES

  • 100 g de manteiga
  • 1 xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 xĂ­caras (chĂĄ) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chĂĄ) de gengibre em pĂł
  • 1 colher (chĂĄ) de bicarbonato de sĂłdio
  • 1 ovo batido
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, junte a manteiga, o açĂșcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher atĂ© obter uma calda. 

2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa atĂ© obter uma massa uniforme. 

3. Embrulhe a massa em filme. NĂŁo se preocupe com a consistĂȘncia, pois a princĂ­pio a massa fica muito mole. Leve Ă  geladeira por no mĂ­nimo 12 horas. 

4. Preaqueça o forno a 180ÂșC (temperatura mĂ©dia). Em uma superfĂ­cie enfarinhada, abra a massa com um rolo atĂ© que fique com 0,5 cm de espessura. 

5. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. 

6. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos. 

7. Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espĂĄtula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacĂȘ. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

         

PARA O GLACÊ

INGREDIENTES

  • 1 clara de ovo
  • ½ xĂ­cara (chĂĄ) de açĂșcar de confeiteiro
  • corante alimentĂ­cio a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela, bata ligeiramente a clara com um garfo atĂ© obter uma espuma. Acrescente o açĂșcar aos poucos, mexendo sempre, atĂ© obter um creme que nĂŁo escorra. 

2. Reserve um pouco do glacĂȘ branco e tinja o restante nas cores desejadas. 

3. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.


Serve de 30 a 40 unidades.

Obs.: a receita nĂŁo leva fermento. VocĂȘ tambĂ©m pode acrescentar canela, cravo e noz moscada em pĂł.
Para ter ideias de como confeitar os biscoitos, vem conferir nossa coleção de Natal no Pinterest e bom apetite!



* Receita original retirada do site Panelinha.com.br